Hozzávalók:
500 g liszt (fele-fele arányban finomliszt és teljes kiőrlésű liszt)
150 ml tej
150 ml víz
1 1/2 ek olívaolaj
21 g friss élesztő
2 tk só
Elkészítés:
A szokásos módon kenyeret dagasztunk: a lisztet tálba mérjük, mélyedést alakítunk ki a közepén, melybe belemérünk 1 kk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meglangyosított tej-víz keverékkel. Felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a többi folyadékot is, az olajat és a sót. Alaposan kidagasztjuk, rugalmas, sima felületű tésztát kell kapnunk. (A folyadék mennyiségét lehet növelni, a liszt fajtájától függően többet is felvehet.) Meleg helyen duplájára kelesztjük, majd 6 egyforma részre osztjuk. Gombócokat formázunk belőlük, egy hangyányit lapítunk rajtuk és 0,5-1 cm-re tesszük őket egymástól. Egy kevés vízzel leecseteljük a tetejüket, hogy a magok könnyebben bele tudjanak ragadni. Én mindenféle magot szórtam a tetejükre, imádom így őket! :) Letakarjuk egy tiszta konyharuhával és 1-1,5 órán át újból kelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.
forrás: http://www.gutekueche.ch/rezept/6536/party-brot.html