Hozzávalók (12 darabhoz)
500 g finomliszt
2 tk só
20 g friss élesztő
175 g puha vaj
2 dl langyos tej
1 tojás sárgája
köménymag
Elkészítés:
A lisztet nagy tálba mérjük, mélyedést alakítunk ki a közepén, melybe beleszórunk 1 kávéskanálnyi cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felöntjük kevés tejjel és hagyjuk kissé felfutni. Hozzáadjuk a sót, a vajat és a többi tejet is, majd 10 perc alatt sima felületű tésztát dagasztunk belőle. Letakarva meleg helyen kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ezt követően lisztezett felületen 12 egyforma gombócra osztjuk, melyeket kb 7 mm vastag, ovális formára nyújtunk. Egy éles késsel 4 helyen bevágjuk a tésztát, kicsit meg is mozgathatjuk benne oldalirányban, hogy elváljon egymástól a tészta, de ez csak esztétikailag fontos. :) Lekenjük a tojássárgájával, megszórjuk kevés köménymaggal, majd 230 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsütjük őket.