Hozzávalók:
3,5 dl víz
21 g friss élesztő
4 csipet cukor
1 tk só
500 g liszt
25 ml olaj
Elkészítés:
Az élesztőt elkeverjük 1 dl langyos vízben a cukorral. Egy tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a sóval, hozzáadjuk az élesztős vizet, a maradék vizet és az olajat. Minimum 5 percen keresztül dagasztjuk, majd lefedve meleg helyen 20 percen át kelesztjük. Ezt követően átgyúrjuk és újabb 10 percig pihenni hagyjuk. Majd 6 egyenlő részre osztjuk és hosszúkás cipókat formázunk belőlük. Egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük őket, szorosan egymáshoz illesztve. Konyharuhával letakarva 40 percig kelesztjük, majd lekenjük felvert tojással és középen végig ejtünk egy vágást rajtuk. 200 fokra előmelegített sütőben, a középső sínen kb 30 percig sütjük.
forrás: kochbar.de
Wikipedia