Most gyorsan csokorba is szedem nektek az összes aprósütit, hogy még időben el tudjátok készíteni a gasztroajándékot karácsonyra:
Fahéjas-mandulás csillagok-ZIMTSTERNEN
Pihe-puha tojás mentes LINZER
Extra omlós VANÍLIÁS KIFLI
Nagyon csokis BRUNSLI
Enyhén citromos MAILÄNDERLI
Különleges VANÍLIÁS KARIKA
Természetesen ők is nagy lakomát csapnak, nem maradnak éhen, de ezeket az ételeket az év összes többi napján is elkészítik. Ilyen például többek között a pulyka és úgy általában, mindenféle szárnyas. Ezen kívül ott van még a Fondue Chinoise, azaz "hús fondü" amely zöldséges, fűszeres alaplében főtt húsokból áll, melyekhez különböző szószokat készítenek (majonéz, fokhagymás szósz, curry szósz, stb). Ezt imádják, sokáig lehet az asztalnál ülni és beszélgetni, enni anélkül, hogy kihűlne az étel. Előételként lazacot és tengergyümölcseit esznek, desszert gyanánt pedig fagyit és egzotikus gyümölcssalátát fogyasztanak.
Kicsit már tradicionálisabb Bernben a Berner Platte, melyen hús, savanyú káposzta és burgonya van szépen tálalva, vagy a Pastetli Aargau kantonban, melynek a töltelékét már én is bemutattam korábban, én az egyszerűség kedvéért főtt tésztával, de ők leveles tésztakosárkában tálalják, ami karácsonykor csillag és szív alakú.
Az olasz részen, Tessinben természetesen az olasz ételek dominálnak: Panettone, Tortellini, Ravioli.
Röviden és tömören ennyi a svájciak karácsonyáról és meg kell, hogy mondjam, alig várom, hogy hazaérjek a mi jól bevált karácsonyi menünkre. :D ;)
forrás: http://www.dieangelones.ch/2010/12/weihnachtsessen-auf-der-ganzen-welt/