Frissen a legfinomabb, ha pedig kevesebb sot teszunk bele es 200 g ropogosra piritott bacon kockat, akkor sem csalodunk. :)
Hozzavalok:
500 g finomliszt
1 1/2 mk so
1 mk cukor
60 g puha vaj
15 g friss eleszto
3 dl langyos tej
1 tojassargaja
1 ek tej
Elkeszites:
Miutan a lisztet belemertuk a talunkba, elkeverjuk a soval, a kozepen melyedest alakitunk ki, melybe beleszorjuk a cukrot es belemorzsoljuk az elesztot. Felontjuk egy keves tejjel, majd nehany perc alatt felfuttatjuk. Ezt kovetoen hozzadjuk a vajat es a maradek tejet is. Addig dagasztjuk amig egy szep fenyes, sima feluletu tesztat nem kaponk. Letakarva meleg helyen a duplajara kelesztjuk. Ezutan ket reszre osztjuk, hosszu rudakat formazunk beloluk, melyek kozepen egy kicsit vastagabbak. A szokott modon osszefonjuk, majd ketszer lekenjuk a tojassargajaval elkevert tejjel. Majd vagy a hideg sutobe toljuk (es 220 fokra kapcsoljuk a sutonket) vagy ujra a duplajara kelesztjuk es a 220 fokra elomelegitett sutoben kb 20 perc alatt megsutjuk, mig gyonyoru barna nem lesz a teteje.
forras: Tiptopf
swissworld.org
Betty Bossi