Hozzavalok (4 fore)
600-800 g krumpli
1-2 fej voroshagyma
1 gerezd fokhagyma
20 g vaj
200 g porehagyma
100 g spenot (blansirozva)
1-2 szal sargarepa (kb 200 g)
100 g sonka
1 kis csokor petrezselyem
keves majoranna, so, bors
1 db tojas
zsemlemorzsa a panirozashoz
3-4 ek napraforgomag
vaj a suteshez
100 g sajt (szeletelt)
Elkeszites
A krumplit alaposan megmossuk, majd hejaban megfozzuk es hagyjuk kihulni. Meghamozzuk es krumplinyomon attorjuk. A voroshagymat aprora apritjuk, a fokhagymat hozzatorjuk es a vajon megdinszteljuk oket. Kozben a porehagymat megtisztitjuk, vekonyra felkarikazzuk es hozzadjuk a hagymakhoz. Ezzel is tovabb dinszteljuk, majd a spenotot is hozzadjuk. A sargarepat megpucoljuk, majd sajtreszelon lereszeljuk. A sonkat felapritjuk. Az attort kruplit, a megdinsztelt zoldsegeket, a sargarepat, a felapritott petrezselymet, majorannat, sot, borsot, sonkat es a tojast alaposan osszekeverjuk. Megkostoljuk, izles szerint fuszerezzuk meg, ha szukseges adhatunk hozza keves lisztet vagy zsemlemorzsat.
Kb. 16 fasirtot formazunk a masszabol, melyeket a zsemlemorzsa es napraforgomag keverekebe hempergetunk. Vajat forrositunk egy serpenyoben es a fasirtok mindket oldalat aranybarnara piritjuk benne. Ezt kovetoen egy hoallo edenybe tesszuk oket es mindegyik tetejere teszunk egy kis szelet sajtot. Forro sutobe toljuk, lehetoleg grillfokozaton es kb 5 percig sutjuk, mig a sajt meg nem olvad.
forras: Irene Dörigs - Schwiizer Chuchi