Hozzavalok: (koretkent 3-4 fore, en felet betoltam magaban :D)
3 dl viz
3 dl tej
so, csipet szerecsendio
40 g vaj
150 g finom szemcses kukoricadara
1 db tojas
1 ek reszelt parmezan sajt
vaj a suteshez
A vizet es a tejet felforraltam a soval es a szerecsendioval, hozzaadtam a vajat, majd mikor feloldodott benne, lassan hozzaszortam a kukoricaradat, mikozben kezi habverovel folyamatosan kevergettem, hogy ne legyen csomos. Teljesen takarek langon fedovel lefedve, gyakran megkavargatva addig foztem mig be nem surusodott. (En a Lidlben vettem a kukoricadarat, kb 5 perc alatt el is keszult.) Levesszuk a tuzrol es hozzakeverjuk a tojast es a sajtot. Egy talcat vagy egy nagy tanyert eloblitunk hideg vizzel es egy szinten vizezett spatula segitsegevel egyenletesen elsimitjuk rajta a masszat (kb 2-3 cm vastagsagunak kell lennie) Hagyjuk kihulni, majd letakarjuk foliaval es min 1 orara a hutobe tesszuk. Ezt kovetoen csillagokat szaggatunk belole vagy barmi mast ami tetszik, egy teflon serpenyoben keves vajat forrositunk es kozepes langon par perc alatt aranybarnara piritjuk mindket oldalukat. En mindegyik tetejere egy kis kanalnyi natur kremsajtot es egy keves piritott lilahagymat tettem, de barmi massal is fel lehet dobni, a paradicsomtol az olajbogyon keresztul a sonkaig minden passzol hozza.
forras: Irene Dörigs - Schwiizer Chuchi