A kiszemeltem egy gyorsan és egyszerűen elkészülő előétel, ami szerintem baromira mutatós is ráadásul. Salátával (mi mással :D) és valamilyen különleges kenyérrel tálaljuk a siker érdekében!
Hozzávalók:
1 db kápia paprika
1 ek olaj
1 tk balzsamecet
só, bors, bazsalikom
3 lap zselatin
300 g natúr krémsajt
kb 10-15 dkg kemény sajt (trappista is tökéletes, de természetesen az eredeti receptben svájci sajt szerepel)
10 dkg sonka (nálam füstölt pulykamell sonka)
Elkészítés:
A paprikát apróra daraboljuk, majd felforrósított olajon megpirítjuk pár perc alatt. Hozzáadjuk az ecetet, sót és borsot és még további 2 percig pirítjuk. Félretesszük hűlni. A zselatin lapokat beáztatjuk hideg vízbe kb 5 percre, majd kinyomkodjuk. 3 ek forró, de már nem forrásban levő vízben feloldjuk, majd hagyjuk hűlni. Közben egy nagy keverőtálban kikeverjük a krémsajtot, fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal (ideális esetben frissel), majd hozzáadjuk a paprikát és a zselatint is. Egy kb 11x20 cm-es dobozformát alaposan kibélelünk fóliával, majd belesimítjuk a sonka szeleteket, hogy szépen mindenhol fedje a forma alját és a szélét is. Erre jön egy kevés sajtkrém, egyenletesen elsimítva, ezt beborítjuk vékony sajtszeletekkel, majd megint sajtkrém és így tovább, attól függően mennyi szeletelt sajtot szeretnénk beletenni. Fóliával letakarjuk és 3-4 órán keresztül pihentetjük a hűtőben. Ezt követően egy tálra borítjuk, levesszük a fóliát és éles késsel gusztusos szeleteket vágunk belőle.
forrás: http://www.lidl-rezeptideen.de