Hozzávalók:
Tészta:
500 g fele-fele arányban finomliszt és teljeskiőrlésű liszt
250 g nádcukor
2 ek sütőpor
2 ek kakaópor
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 kk fahéj
1 csipet só
1, 5 dl víz
1, 5 dl tej
100 g méz
Bevonat:
80 g étcsokoládé
10 g vaj
8 ek víz
1 ek kakaópor
100 g porcukor
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat tálba mérjük, alaposan elkeverjük, majd mélyedést alakítunk ki a közepén. A tejet és a vizet összemelegítjük, elkeverjük benne a mézet, majd a mélyedésbe öntjük. Előbb egy kanál segítségével, majd a kezünkkel összeállítjuk a tésztát. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kb 1,5 cm vastagságúra belesimítjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben, a középső sínen kb 20-25 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt 2x4 cm-es téglácskákat vágunk belőle.
A mázhoz a csokoládét és a vajat a vízzel lassan összeolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kakaóport és a porcukrot és simára keverjük. A süti darabkákat egy tálba helyezzük, szépen rálocsoljuk az öntetet és alaposan beleforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen be legyenek vonva.
Hűtőszekrényben egy hétig, fagyasztóban 2-3 hónapig tárolható.
forrás: swissmilk.ch