Anna, a Csokoládé Reformer blog írója adta tovább nekem a stafétát, én pedig örömmel vetettem bele magam a 30. forduló megszervezésébe. Szerencsére sok pozitív visszajelzést kaptam a témaválasztással kapcsolatban. Hihetetlen boldogsággal tölt el, hogy tetszett nektek ez a téma és sokan jelentkeztetek is rá. Teljesen levettetek a lábamról a kreativitásotokkal, ráadásul többen nem is elégedtetek meg egy recepttel, rögtön 2-3-mal jelentkeztetek a játékra.
Bevallom őszintén, én magam sokáig hadilábon álltam a palacsinta sütéssel: hiába nem egy nehezen elkészíthető étel, valahogy az istenért sem sikerült rendeset sütöm. Mostanra szerencsére elég jól belejöttem, hála a páromnak aki töménytelen mennyiségben képes elpusztítani a nagy adag, kakaóporral töltött palacsintáimat. Maga a Valentin napi téma nem hozott benneteket lázba, nem mindenki készített romantikus díszt a palacsinta mellé. De nem is ez volt a lényeg, ez csak egy kósza gondolat volt, amivel egy kis extrát szerettem volna csempészni a játékba. Enélkül is tökéletesen megállja a helyét az összes recept. Lehengerlő képek következnek, csak erős idegzetűeknek ajánlott a megtekintésük. :D
A legelső receptet Tortafüggő Marisztól kaptam, aki egy pudingos, tortaformában dermesztett palacsintával jelentkezett a játékra. Ez a Csodapalacsinta torta tökéletes példája annak, hogy egyszerű, mindenki konyhájában fellelhető alapanyagokból milyen mutatós és finom desszertet varázsolhatunk az asztalra. Ráadásul a Valentin napi szívecske sem maradt le a képről! ;)
Bevallom őszintén, én magam sokáig hadilábon álltam a palacsinta sütéssel: hiába nem egy nehezen elkészíthető étel, valahogy az istenért sem sikerült rendeset sütöm. Mostanra szerencsére elég jól belejöttem, hála a páromnak aki töménytelen mennyiségben képes elpusztítani a nagy adag, kakaóporral töltött palacsintáimat. Maga a Valentin napi téma nem hozott benneteket lázba, nem mindenki készített romantikus díszt a palacsinta mellé. De nem is ez volt a lényeg, ez csak egy kósza gondolat volt, amivel egy kis extrát szerettem volna csempészni a játékba. Enélkül is tökéletesen megállja a helyét az összes recept. Lehengerlő képek következnek, csak erős idegzetűeknek ajánlott a megtekintésük. :D
A legelső receptet Tortafüggő Marisztól kaptam, aki egy pudingos, tortaformában dermesztett palacsintával jelentkezett a játékra. Ez a Csodapalacsinta torta tökéletes példája annak, hogy egyszerű, mindenki konyhájában fellelhető alapanyagokból milyen mutatós és finom desszertet varázsolhatunk az asztalra. Ráadásul a Valentin napi szívecske sem maradt le a képről! ;)
Szandi, a Sütik Birodalma blog írója kettő recepttel is szeretne minket elkápráztatni: a Nutellás banános amerikai palacsinta alapja a klasszikus, vastag tésztájú palacsinta, melyhez az álompáros Nutella és banán szuper kiegészítők!
Másik receptjével, a Csúsztatott palacsintával is tuti sikert ér el mindenki, egy ilyen finomsággal képtelenség mellélőni!
Csigabige, aki a Csigabige kuckója blog tulajdonosa nem csak egy mutatós és finom palacsintával jelentkezett, de a romantikus díszítést sem felejtett el. Egy gyönyörű üdvözlőlapot készített a párjának, benne egy szép idézettel - a siker garantált. ;) Ez a Diós-lekváros rakott palacsinta habbal tökéletes Valentin napi desszert!
A következő recept Évától, a Takarékos konyha bloggerétől származik. Rakott palacsintájához ő is készült szívecske díszítéssel. A recept pedig hűen a blog nevéhez nem igényel semmilyen úri huncutságot, mindent könnyen és olcsón beszerezhetünk hozzá, így tényleg senkinek nem lehet semmilyen kifogása: muszáj elkészíteni!
Eszter, a Tűpárna és habverő blog háziasszonya nem tétlenkedett: 3 palacsinta receptjével és a róluk készült képekkel jelentkezett a játékra. Házi barnarizslisztes palacsintája gluténmentes, így tényleg senki nem maradhat ki a nagy palacsinta imádatból.
Lecsós rakott palacsintájával is egy szűkebb réteget célzott meg: a nem túl édesszájúaknak sem kell lemondaniuk a palacsintázásról, nekik is készülhet olyan, amire nem tudnak nemet mondani. :)
A harmadik receptjével a Zserbó-palacsintával mindenkinek kedvez: a dió-lekvár klasszikus párosa verhetetlen, a tészta pedig megint glutén-és laktózmentes.
Timi, a Brioche Blogtól egy sós és egy édes palacsinta receptjével is jelentkezett. A Rogac palacsinta nagyon különleges, főszereplője a szentjánoskenyér őrlemény. Az almás töltelék benne telitalálat, a tetején pedig a porcukorból kialakított szívecske külön piros pontot érdemel nálam. :)
Répa palacsinta - zöldfűszeres túróval töltve - Timi friss salátával tálalva könnyű ebédnek és vacsorának ajánlja. Az én listámra tuti felkerült, alig várom, hogy kipróbálhassam! :)
Iza, az Abroszra való blog alkotója egy Sült túrós palacsintával lepett meg bennünket, a túró és a palacsinta mindig jól kijönnek egymással, de ebben a szettben nem kétséges, hogy mindenkinek a szívét meghódítják!
Orsi, a Kabóca a konyhában című blogot vezeti, erre a játékra pedig Fahéjas-kókuszos minipalacsintákat készített szedermártással. Pikk-pakk össze lehet dobni, igazi kényeztető reggeli szeretteinknek.
Lilla, a Kisbogár blogtól szintén 2 recepttel jelentkezett a játékra. Az első receptje elképesztően kreatív, nem más mint a Gundel palacsintás bonbon, méghozzá szívecske formába öntve.
Ha ez még nem lenne elég, hozott nekünk egy igazi palacsintát is, méghozzá a franciák klasszikus Crêpes Suzette névre hallgató, flambírozott narancsos-likőrös palacsintáját.
Konyhavirtuóz sem maradt ki a játékból, ő egy Karamelles palacsintát készített erre a fordulóra. Szerintem nincs olyan ember, aki ellen tud állni a lágy karamellkrémnek, melyet tökéletesen ellensúlyoz a ropogós krokant a tetején.
Zsuzsától, a Teller Cake bloggerétől a Kecskeméti rakott palacsinta receptjét kaptuk, melynek tetejére ribizliszószból alakított ki szívecskét Valentin nap alkalmából. A habcsókokkal megkoronázott torta mindenkinek a szíve csücske lesz, ha elkészítjük. :)
Nagy örömömre két olyan recept is érkezett hozzám, amely nem bloggerektől származik. :) Az egyiket Lengyel Stefánia küldte nekem, aki egy Rakott túrós palacsintát szeretett volna bemutatni nekünk. Most már bátran kijelenthetjük: a palacsinta és a túró kapcsolata az égben köttetett. :D
Rakott túrós palacsinta:
Töltelék kb 10 közepes méretű palacsintához:
fél kg túró
1 kispohár tejföl vagy 1 dcl tejszín
fél marék mazsola, vagy aszalt áfonya és kandírozott narancshéj keveréke
2-3 kanál cukor ízlés szerint
1 kk vanília aroma vagy rum
1 citrom vagy narancs reszelt héja
2-3 tojássárgája
2-3 tojásfehérje habbá verve
Öntet:
2 kanál vaníliás puding 1 pohár tejben elkeverve
A kihűlt palacsintákat megtöltöm, félbevágom és kivajazott jénaiba elcsúsztatva egymásra sorakoztatom, vagy csak egyszerűen belepakolom. Meglocsolom az elkevert pudinggal, és 180 fokon sütöm 45 percig. Még melegen megszórom porcukorral. A recept nem fix, mindig változtatok rajta valamit.
Rakott túrós palacsinta:
Töltelék kb 10 közepes méretű palacsintához:
fél kg túró
1 kispohár tejföl vagy 1 dcl tejszín
fél marék mazsola, vagy aszalt áfonya és kandírozott narancshéj keveréke
2-3 kanál cukor ízlés szerint
1 kk vanília aroma vagy rum
1 citrom vagy narancs reszelt héja
2-3 tojássárgája
2-3 tojásfehérje habbá verve
Öntet:
2 kanál vaníliás puding 1 pohár tejben elkeverve
A kihűlt palacsintákat megtöltöm, félbevágom és kivajazott jénaiba elcsúsztatva egymásra sorakoztatom, vagy csak egyszerűen belepakolom. Meglocsolom az elkevert pudinggal, és 180 fokon sütöm 45 percig. Még melegen megszórom porcukorral. A recept nem fix, mindig változtatok rajta valamit.
 |  |
Végezetül pedig szeretném nektek bemutatni a családom alkotását, akik a blogom indulása óta támogatnak az írásban és már a versenykiírás napján elkészítették az alábbi ínycsiklandozó Palacsintatortát. Édesanyám és hugicám érdeme a torta, édesapám pedig a fényképész szerepét töltötte be. A tetején levő csokidíszek káprázatosak, csodásan mutatnak a lágy, rózsaszínű tejszínhabon. :)
Palacsintatorta
a palacsintákhoz:
4 dl liszt
4 dl tej
4 db tojás (közepes)
1-2 ek. porcukor
1 cs. vaníliás cukor
2 tk. sütőpor
csipet só
3 ek. olaj
1. Az egész tojásokat keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval, és a tejjel. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd keverjük simára. (egy sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni)
2. A forró palacsintasütőbe nem kell olaj, rögtön süthetjük a palacsintákat. Egy nagyobb merőkanállal mérünk a tésztából, hogy kicsit vastagabb legyen. Ezután a palacsinták mindkét oldalát, kisebb lángon süssük szép pirosra.
3. Hagyjuk teljesen kihűlni őket.
a töltelékekhezhez:
25 dkg mascarpone
3-4 ek. jó minőségű mogyorókrém vagy 60 dkg étcsoki
2 ek. porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. habfixáló
házi meggylekvár
2 dl habtejszín
2 ek. porcukor
1 cs. habfixáló
pár csepp piros ételszínező
a csokidíszekhez:
kb. fél tábla étcsoki
2 tk. olaj
1. A mascarponét keverjük alaposan össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a mogyorókrémmel/csokival.
2. A habtejszínt verjük kemény habbá a porcukorral,ételfestékkel és habfixálóval.
3. Helyezzük a tányérra egy palacsintát, majd ízlés szerint kenjük meg meggylekvárral. Ezután helyezzünk rá a következő palacsintát, majd kenjük meg a mascarponés krémmel. Addig ismételjük, még az utolsó palacsinta a tetejére nem kerül. A maradék mascaponekrémből tegyünk a tetejére is. Tegyük 1 órára hűtőbe.
4. A rózsaszín tejszínhabból tetszés szerint tegyünk a torta tetejére és egyengessük el. Tegyük vissza a hűtőbe.
5. A csokoládét olvasszuk fel az olajjal, majd mikor már nem túl forró, töltsük zacskóba. Nagyon vékony lyukat vágjunk rajta, és egy sütőpapírra rajzoljunk ki vele szívecskéket. Tegyük min. 1 órára fagyasztóba.
6.Tálalás előtt állítgassuk a tortára a csoki díszeket és tálalhatjuk is.
Palacsintatorta
a palacsintákhoz:
4 dl liszt
4 dl tej
4 db tojás (közepes)
1-2 ek. porcukor
1 cs. vaníliás cukor
2 tk. sütőpor
csipet só
3 ek. olaj
1. Az egész tojásokat keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval, és a tejjel. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd keverjük simára. (egy sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni)
2. A forró palacsintasütőbe nem kell olaj, rögtön süthetjük a palacsintákat. Egy nagyobb merőkanállal mérünk a tésztából, hogy kicsit vastagabb legyen. Ezután a palacsinták mindkét oldalát, kisebb lángon süssük szép pirosra.
3. Hagyjuk teljesen kihűlni őket.
a töltelékekhezhez:
25 dkg mascarpone
3-4 ek. jó minőségű mogyorókrém vagy 60 dkg étcsoki
2 ek. porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. habfixáló
házi meggylekvár
2 dl habtejszín
2 ek. porcukor
1 cs. habfixáló
pár csepp piros ételszínező
a csokidíszekhez:
kb. fél tábla étcsoki
2 tk. olaj
1. A mascarponét keverjük alaposan össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a mogyorókrémmel/csokival.
2. A habtejszínt verjük kemény habbá a porcukorral,ételfestékkel és habfixálóval.
3. Helyezzük a tányérra egy palacsintát, majd ízlés szerint kenjük meg meggylekvárral. Ezután helyezzünk rá a következő palacsintát, majd kenjük meg a mascarponés krémmel. Addig ismételjük, még az utolsó palacsinta a tetejére nem kerül. A maradék mascaponekrémből tegyünk a tetejére is. Tegyük 1 órára hűtőbe.
4. A rózsaszín tejszínhabból tetszés szerint tegyünk a torta tetejére és egyengessük el. Tegyük vissza a hűtőbe.
5. A csokoládét olvasszuk fel az olajjal, majd mikor már nem túl forró, töltsük zacskóba. Nagyon vékony lyukat vágjunk rajta, és egy sütőpapírra rajzoljunk ki vele szívecskéket. Tegyük min. 1 órára fagyasztóba.
6.Tálalás előtt állítgassuk a tortára a csoki díszeket és tálalhatjuk is.
 |  |
A listát az én palacsinta receptemmel zárom, melyet olyan egyszerű elkészíteni, mint amilyen bonyolult a neve :D Crêpes au fromage à la mode valaisanne . Sajnos nem létezik echte svájci palacsinta, ráadásul ők Omelettenek hívják a palacsintát is. Viszont rábukkantam egy svájciasított Crêpes receptre, melyet apró átalakítgatások után tárok a nagyközönség elé. :)
Nagyon szépen köszönöm, hogy ennyien jelentkeztetek a játékra, ezáltal továbbra is életben tartva a Süss! Alkoss! Díszíts! című játékot!
A következő fordulót pedig Lilla fogja rendezni, a Kisbogár blog írója. Sok sikert neki ehhez a feladathoz és remélem ti is ugyanolyan kíváncsian várjátok a következő témát, mint én. :)
A következő fordulót pedig Lilla fogja rendezni, a Kisbogár blog írója. Sok sikert neki ehhez a feladathoz és remélem ti is ugyanolyan kíváncsian várjátok a következő témát, mint én. :)
RSS Feed
